A Casa das Paredes data de meados do século XVII, outrora, reconhecida por “casa do Vale de Paredes”. Junto à casa descobre-se a história do seu primeiro habitante, através da frontaria da Capela da Senhora da Conceição, onde reza a inscrição: "Esta capela foi mandada fazer por José Simões da Casa das Paredes estando nas índias". Associada à história de Portugal e às Invasões Francesas.Com uma atmosfera bucólica, engrandecida pelo jardim romântico no seio de uma exploração agrícola, oferece ao visitante conforto, um ambiente acolhedor e a inspiração proporcionada pelo grande pátio murado, ao som das águas cristalinas. O enquadramento da casa junto das cidades históricas de Braga e de Guimarães, e o fácil acesso às serras e barragens vizinhas, permitem uma experiência das belezas naturais em aliança com a prática de desportos náuticos, a caça e a pesca em zonas coutadas.